扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
食材
1
扇贝 200克
2
腊八蒜 适量
3
香菜 适量
4
醋 适量
5
生抽 一小勺
6
盐 适量
7
料酒 半勺
方法/步骤
1
冰冻扇贝肉化冻洗净，取适量腊八蒜备用，将腊八蒜切成小片备用。
2
锅中烧水，水开后将扇贝肉入水焯烫后取过，锅里放底加入腊八蒜片爆香，爆香后再倒入扇贝肉炒制。
3
依次加入生抽、料酒、盐、再翻炒即可出锅。
注意事项
必须是新鲜的扇贝
上一篇：腊八蒜泡凤爪的做法
下一篇：腊八蒜拍黄瓜制作方法