美食5900===糖醋鱼

菜谱物语——糖醋鱼糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 糖醋鱼属家常菜 补虚养身食谱 明目食谱 肝调养食谱 高血压食谱   特色： 鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。色泽金黄, 甜咸适口。黄鱼600克葱10克姜5克蒜3瓣花生油500克料酒20克酱油15克盐2克醋20克白糖30克味精2克淀粉30克1.  先把鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏。2.  用刀在鱼身两面等距离各划4刀用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟。将淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身3.  锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身放入油中炸制。4.  一面定型翻面再煎。5.  当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。6.  姜、葱、蒜切成细末。7.  锅中放油烧至五成热，放入姜、葱、蒜末炒出香味8.  放入料酒、酱油、醋、白糖翻炒。9.  淀粉勾芡，放入盐，味精、香油调匀即可。10.  炸好的鱼放入盘中。11.  再把糖醋汁浇上，撒上葱花即可。