杏鲍菇的营养价值又比较高，维生素、矿物质、蛋白质等等，一个营养成分都不差。干煸杏鲍菇是我最喜欢的做法，杏鲍菇这样做，口感筋道，比肉还香。做干煸杏鲍菇时，很多人其实都少了一步，那就是焯水。做干煸杏鲍菇最好是焯水，整个杏鲍菇下锅煮3分钟，煮好了捞出，然后手撕成丝，接着再下锅干煸。这样做出来的杏鲍菇，口感特别筋道，很有嚼劲，比肉丝好吃多了。下面教大家做这道菜，一起来瞧瞧吧～
食材
杏鲍菇 2个
方法/步骤
1
首先把杏鲍菇清洗干净，然后下锅煮3分钟，煮好捞出，过凉水后手撕成小条。
2
接着锅中放少许油，放入杏鲍菇煸炒，小火煸炒至水分变干，然后放入葱蒜末和干辣椒煸炒出香味
3
一直煸炒至金黄色，然后加孜然粉、辣椒粉、盐和白糖翻炒均匀，就可以出锅了
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