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怎么做红豆小汤圆

呆家里呆的作息都乱了,今天你吃夜宵了吗?
食材
1

红豆 50克

2

糯米粉 100克

3

水 80克

4

藕粉 10克

5

糖 30克

6

桂花 5克

7

小米 6克

8

薏仁 2克

方法/步骤
1

100克糯米粉加80克左右热水揉均匀,我用的三象糯米粉,每个糯米粉吸水性不同水慢慢少量的加!!加到自己糯米粉合适水量即可,偏软一点,太硬会干裂。

2

面切小块,揉成长条,将长条切5毫米左右小块

3

将面块搓成球。多的可放冰箱冷冻。

4

红豆泡四个小时,可放高压锅煮,我用的我的小炖锅慢炖的,炖好了加糖。

5

取两勺自己做的藕粉加少量水冲开

6

藕粉上加入煮好的汤圆,加两勺红豆汤,搅拌好,红豆小汤圆就做好啦。有桂花的可以加点糖桂花,疫情期我就用家里有的材料做的没加桂花。

注意事项

注意火候

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