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核桃菠菜塔的做法

这道菜背后的故事~: 很高兴看到美食杰和六月鲜一起举办的这次活动,平时每天都在用六月鲜做菜,尤其是绿标的六月鲜,他是我家用做凉拌菜的最好调料,不仅颜色好,新鲜,味道更好,天气马上转暖了,用六月鲜拌凉菜,放心,安全,味道更好哦。 核桃的作用:如果让你说出吃核桃有哪些好处,你第一个说的肯定是补脑,不错,经常食用核桃可以起到补脑的作用。但是它的功效远不止于此,还有,防癌,抗衰老,益心脏,提高内分泌系统功能,促进血液循环,防辐射,治失眠,破血祛瘀,润燥滑肠,增强脑功能,减除压力,抗氧化和对骨骼系统的益处等,还含有丰富的维生素等对身体有益的作用。 菠菜的作用:菠菜有治疗贫血的作用,一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用,富含着我们身体需要的营养价值,菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益,近年来也越来越受到重视,而菠菜最值得我们关注的一点还是补血功能。
食材
1

纸皮核桃 200克

2

菠菜 150克

3

花生 60克

4

醋(A) 3汤匙

5

糖(A) 3汤匙

6

盐 0.5克

7

六月鲜酱油(A) 2汤匙

8

白芝麻(A) 15克

9

大蒜 4瓣

10

胡萝卜(装饰用) 适量

步骤/方法
2

准备食材

3

核桃去皮,花生去皮(可以放入微波炉中,就可以轻松去皮了)

4

去皮后的花生,核桃,放入食品袋中,用擀面杖敲碎或打碎机打碎

5

菠菜放到锅里焯一下,直到断生为止

6

菠菜焯熟后晾凉,彻底挤干水分。吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去,但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量

7

切段后(胡萝卜是做花剩下的边角料)

8

和花生碎一起搅拌均匀

9

装入宽口杯内,压实

10

摆盘,成品图

11

料汁: 把辅料A中所有调料放在一起(因为绿标6月鲜酱油可以佐餐和凉拌,所以,吃起来就特别放心哦),搅拌均匀,最后吃的时候浇在上面。

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