五一假期刚过，天气不是那么炎热，趁着春天的劲还没过去，跟着永利行学做一道甜品红酒巧克力蛋糕吧，享受这个温暖的午后吧。
食材
1
面粉 250克
2
红葡萄酒 250ml
3
白糖 180克
4
黄油 150克
5
鸡蛋 4枚
6
香草粉 7.5ml
7
可可粉 150克
8
黑巧克力 100克
9
牛奶巧克力 50克
10
大杏仁 40g
方法/步骤
1
1. 将大杏仁切碎，以100度烤制10分钟，取出备用。
2
2. 将黄油软化以后加入糖粉均匀搅拌至顺滑状态。
3
3. 分次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀以后再加入下一次的鸡蛋液。
4
4. 当鸡蛋充分混合后，依次放入180克白糖、7.5ml的香草粉和150克的可可粉，充分搅拌混合。
5
5. 先将低筋和高筋面粉搅拌均匀，加入苏打粉混合，然后缓慢添加到上述的混合物中，充分搅拌。
6
6. 将巧克力用隔水加热的方法融化计入到面粉中，均匀搅拌以后再加入红酒继续搅拌。
7
7. 将和好的面糊入纸杯模，在上面撒上杏仁碎（或是用红色亮片糖和巧克力小碎片装饰），
注意事项
制作时间：60分钟
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