西西里诺玛面非常的好吃，下面的经验里面和大家分享一下具体的做法，想学习的朋友可以和我一起学着做一下
食材
1
意大利面 适量
2
茄子 适量
3
西红柿 适量
4
大蒜 适量
5
辣椒粉 适量
6
黑胡椒粉 适量
7
切达奶酪 适量
8
橄榄油 适量
9
新鲜罗勒 适量
方法/步骤
1
茄子洗净，切成手指粗细的长条，加盐腌制15到30分钟；
2
腌茄子的时候，准备其他配料：西红柿切丁，大蒜加盐切成末（泥），罗勒洗净备用；奶酪刨碎备用；
3
意面入淡盐水煮熟，备用；
4
腌好的茄子用消毒毛巾或厨房纸充分吸干水分；
5
锅中加入橄榄油，下茄子慢慢煎到极软烂，盛出备用；
6
原锅爆香蒜泥和辣椒粉；
7
下入西红柿丁，煸炒至出红汁；
8
加入茄子条，煸炒均匀；
9
加盐和胡椒粉调味；
10
加入一把奶酪，继续煸炒至奶酪融化；
11
下入罗勒叶和煮好的面条，翻炒均匀；
12
最后再加一把奶酪，出锅即可。
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