黑旋风蛋糕做法
食材
1
蛋白 600
2
水 157
3
细白糖 350
4
蛋黄 300
5
低筋粉 270
6
南桥液态油 157
7
60度温水 60
8
打好的蛋糕酱 300
9
搭搭粉 6
10
可可粉 30
方法/步骤
1
投入蛋白：600、细糖：300、搭搭粉：6到打蛋桶慢机搅拌均匀两分钟，打至鸡尾状即可。
2
将水：157、南桥液态油：157、细糖：22.5投入盆中搅拌均匀，加入美玖低筋粉：270再次搅拌均匀，最后加入蛋黄：300搅拌均匀即可。
3
可可粉：30、60度温水：60打好的蛋糕酱：300用搅拌器，搅拌均匀淋到蛋糕表皮上面，用一根手指插到盆底来回转一次圈圈即可
4
放入烤箱，烘烤温度上火：210、下火：160烘烤18分钟左右
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