豇豆含有优质蛋白质容易被人体所吸收、此外，豇豆还富含多种维生素以及微量元素，能够全面补充机体所需的营养素。豇豆属于碱性食品，酸性体质的人不妨多吃些。今天要为大家介绍的就是缸豆炒肉，豇豆与猪肉同食，能够起到健脾补肾、生精养血的功效。经常腰膝酸软的人或是失眠多梦的朋友也可多食。
食材
1
豇豆 一把
2
猪肉 适量
3
青椒 2个
4
大蒜，生姜 几片
5
老抽 适量
6
食盐，鸡精 适量
7
黄酒 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好食材，将豇豆，猪肉清洗干净，大蒜生姜去皮冲洗干净。
2
猪肉切丝，青椒切丝，大蒜生姜切片
3
锅烧热倒入适量食用油，将大蒜生姜放入爆香。放入猪肉翻炒。
4
炒至变色，放入黄酒老抽。然后放入豇豆继续翻炒。
5
加入适量水，闷盖两分钟。
6
起盖，放入青椒继续翻炒，青椒炒熟即可。
7
最后一道工序，放入适量食盐和鸡精调味后起锅将菜装到碗里。