不加油，糖的用量也比较少，吃起来甜味并不明显。蛋香混合着酸奶的淡淡酸香，口感也比较细腻，大人都很喜欢吃。
食材
1
酸奶 120g
2
鸡蛋 2个
3
低筋面粉 60g
4
白糖 15g
5
酸奶 80g
6
坚果末 适量
方法/步骤
1
鸡蛋分离蛋清蛋黄，备用。
2
蛋黄中加入50酸奶，筛入低筋面粉，搅拌均匀，备用。
3
把蛋清放入无油无水无蛋黄的容器内，分三次加入白糖，打发至干性发泡状态，备用。
4
取三分之一的蛋白霜倒入到蛋黄糊里搅拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，备用。
5
将酸奶蛋糕倒入蛋糕磨具中，轻轻震一下排出多余的气体。这时烤箱可以预热了，上下火170℃，10分钟左右。
7
蛋糕表面倒入剩余的80g酸奶，撒上坚果末，可以吃啦！
注意事项
放入冰箱冷藏半天后再吃，风味更佳啦！
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