传统的鸡蛋羹就是纯粹的蒸鸡蛋，宝宝经常吃就不爱吃了，随着宝宝的长大，可以变化一些做法，添加一些其它的辅助食材，以增加宝宝的营养。今天就为大家介绍一道孩子爱吃的鸡蛋羹。
食材
1
猪里脊肉 240g
2
鸡蛋 2个
3
香葱 适量
方法/步骤
1
香葱洗净后，切好葱段；猪肉末用刀剁末，剁好的肉末里，加入生抽5g，生粉2g，搅拌均匀。
2
鸡蛋打好后，可用筛子过滤一下，去除浮沫和杂质，这样蛋羹会很细腻。加入温水170g(大概在半碗的水量)，搅拌均匀后，加入盐1.5g。包上保鲜膜（或扣一个盘子），隔水蒸约10—15分钟，使蛋液凝固，用勺子按压没有蛋水溢出即可取出。
3
锅内加入少许油后，开小火，放入葱白，慢慢煸香。然后放入肉末煸炒变色。等到肥肉部分煎出油后，加入生抽7g，翻炒入味，撒上葱花，肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可。
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