说说自己制作香辣白菜心得
食材
1
大白菜 5000克
2
白糖 500克
3
干辣椒 100克
4
精盐 50克
5
葱白 50克
6
姜 50克
7
醋 150克
8
香油 100克
方法/步骤
1
1.将大白菜的老帮，根去掉，洗净。
2
2.改刀成两半，再切成1.5厘米宽的条。
3
3.把切好的白菜放入盆内，撒上盐腌2-3小时。
4
4.在将白菜中的水分挤掉，摆入盆内。
5
5.将干辣椒，葱白，生姜分别切成细丝入香油。
6
6.去火倒入香油烧热，投入辣椒，炸出辣香味放入葱姜炒出香味，倒入醋，糖，晾凉。
注意事项
1
1.把凉好的汁浇在白菜上。
2
2.腌4-5小时即可。
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