这是个10寸方子，很大。朋友生日订的。
因为相机太老旧，拍得不是那么美，但是很有内涵的蛋糕，就这样蛋糕吃已经很棒了，加点奶油跟水果就很漂亮。值得推荐啊。
食材
1
奶油奶酪 267克
2
淡奶油 267克
3
鸡蛋 7个
4
低筋面粉 45克
5
细砂糖 124克
6
玉米淀粉 36克
7
黄油 68克
8
柠檬汁 3滴
步骤/方法
1
蛋白蛋黄分离，奶油奶酪小火隔水加热搅拌至融化。
2
加入淡奶油。
4
加入一个蛋黄搅拌均匀再加入下一个。
5
加入隔水融化的黄油搅拌均匀。
6
筛入面粉搅拌均匀。
7
面糊过筛2遍。过筛后面糊非常细腻，放入冰箱冷藏。蛋糕模具刷上黄油，底部垫上油纸，烤箱150度预热。
8
蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性泡发。
9
先挖三分之一蛋白霜到面糊自上而下拌匀，再倒回蛋白霜里拌匀。
10
倒入模具，隔水中下层烤。
11
150度烤90分钟，按自己烤箱来调时间
12
拿出放凉，不烫手就可以脱模。
13
表面挤上奶油，摆上水果就是一个美美生日蛋糕了。