蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖。加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀。加入水，混合均匀。加入过筛低粉，切拌均匀蛋清内分三次加入糖，最后一次加入白醋，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）。将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀。 再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀，立刻停止。取少许蛋糕糊，加入芝麻酱，稍微切拌均匀。芝麻酱蛋糕糊倒回原来的蛋糕糊内，用刮刀稍微刮均匀。将蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具内，稍微晃动平整。 放入预热150°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤40分钟，转170°，10分钟。
食材
1
小鸡蛋 3个
2
色拉油 45 g
3
水 45g
4
低粉 55g
5
糖 45g
6
芝麻酱 10g
7
白醋 2滴
步骤
2
加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀。
3
加入水，混合均匀。
4
加入过筛低粉，切拌均匀
5
蛋清内分三次加入糖，最后一次加入白醋，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）。
6
将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀。
7
再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀，立刻停止。
8
取少许蛋糕糊，加入芝麻酱，稍微切拌均匀。
9
芝麻酱蛋糕糊倒回原来的蛋糕糊内，用刮刀稍微刮均匀。
10
将蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具内，稍微晃动平整。
11
放入预热150°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤40分钟，转170°，10分钟。
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