鲜嫩可口，味道香浓，吃过一次就忘不了。
食材
1
鹅肝 250克
2
红酒 50克
3
草莓酱 20克
4
黑胡椒粉 10克
5
淀粉 12克
6
玉米油 15克
7
白糖 10克
8
姜 5克
方法/步骤
1
将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻；
2
切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚；
3
再放入少量红酒腌制一会；
4
放入适量淀粉；
5
将淀粉和鹅肝拌匀，这个动作要轻一些，保证鹅肝的完整性；
6
锅中放入适量玉米油；
7
待油温热一些时将沾满淀粉的鹅肝放入锅中煎，火要小一些；
8
底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将鹅肝放入盘子中待用；
9
锅中放入少许油，然后放入一勺草莓酱，你也可以用其它果酱；
10
倒入适量红酒；
11
将料汁熬至浓稠一些即可；
12
将料汁浇在煎好的鹅肝上就可以了，我配上了两片自己做的吐司，非常美味哟！
注意事项
煎的时候要用小火慢慢煎，火候不能急，以免煎糊，影响口味；
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