将面团的所有材料按顺序放入面包机，设置和面10分钟，静置10分钟后，再设置和面20分钟。
和面结束，可以撑出手套膜。
将面团收圆后放入面包机桶内进行一发，设置发酵解冻45分钟。
一发的时间我们来制作墨西哥酥皮糊：黄油事先软化，加入糖粉后打至发白蓬松。
分2次加入蛋液，每次都打至充分被吸收。
倒入低粉，混合成细腻的面糊。
装入裱花袋备用。
一发结束，手指沾干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。
排气分割16份，滚圆松弛15分钟。
取一面团，擀成椭圆形，收口处压薄。
自上往下卷成橄榄形。
收口处捏紧。
将面团排入烤盘，放入烤箱进行二发。
树莓酱也装入裱花袋备用。
将二发至2.5倍大的面团取出。
表面挤上墨西哥酱和和树莓酱。
放入事先上下管175度预热的烤箱中层，烘烤25分钟左右。
酥甜的表皮加上酸甜的果酱，真的非常美味哦。家里人都非常喜欢这款小面包。加了全麦，营养更全面。
食材
1
淡奶油 150克
2
鸡蛋 50克
3
水 80克
4
全麦粉 55克
5
高筋面粉 345克
6
细砂糖 50克
7
盐 3克
8
酵母 5克
9
黄油 25克
10
黄油 50克
11
鸡蛋 50克
12
糖粉 50克
13
低粉 50克
14
树莓酱 适量
步骤
1
将面团的所有材料按顺序放入面包机，设置和面10分钟，静置10分钟后，再设置和面20分钟。
2
和面结束，可以撑出手套膜。
3
将面团收圆后放入面包机桶内进行一发，设置发酵解冻45分钟。
4
一发的时间我们来制作墨西哥酥皮糊：黄油事先软化，加入糖粉后打至发白蓬松。
5
分2次加入蛋液，每次都打至充分被吸收。
6
倒入低粉，混合成细腻的面糊。
7
装入裱花袋备用。
8
一发结束，手指沾干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。
9
排气分割16份，滚圆松弛15分钟。
10
取一面团，擀成椭圆形，收口处压薄。
11
自上往下卷成橄榄形。
12
收口处捏紧。
13
将面团排入烤盘，放入烤箱进行二发。
14
树莓酱也装入裱花袋备用。
15
将二发至2.5倍大的面团取出。
16
表面挤上墨西哥酱和和树莓酱。
17
放入事先上下管175度预热的烤箱中层，烘烤25分钟左右。
18
酥甜的表皮加上酸甜的果酱，真的非常美味哦。
19
家里人都非常喜欢这款小面包。
20
加了全麦，营养更全面。