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紫砂壶怎么开壶

紫砂是一种含铁的黏土矿物,富含氧化铁、氧化镁等人体所需的矿物质,自身具有保健的功效。其次紫砂也是双重气孔结构的多孔材质,气孔微细,透而不漏,故用其泡茶不宜变味隔夜不馊,清香四溢。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而无异味,饮茶原汁原味浓郁恣意。紫砂壶经久耐用冷热急变性良好,受热均匀吗,茶壶不炙手且使用时间越长表面越是光泽润滑。
工具/原料
1

紫砂壶

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方法/步骤
1

将擦拭过的紫砂壶放入锅中加入清水,浸泡紫砂壶时,壶身必须全部浸泡在水中,用慢火将锅内清水与壶一同煮沸5-10分钟取出,壶身与盖分开倒放在一旁等自然冷却。此步骤使紫砂气孔张开,茶杯自然透气。

2

将气孔张开后的紫砂壶方置在通风阴凉处自然风干,切勿用毛巾擦拭以免破坏紫砂在自然条件下形成的气孔开合度。此步骤在于紫砂能够更好的接触空气,使紫砂透气性达到最自然的状态。

3

将晾干后的紫砂壶和茶叶(次茶叶最好是今后用于泡制的茶叶,以免茶壶串味)重新放入在装满水的锅内一同煮沸,煮沸后用慢火轻煮至15分钟左右,使醇厚的茶汁能够充分的被紫砂壶吸收,再将其捞出自然风干。此步骤用于茶壶固味凝气,饮茶时方能茶香四溢,齿颊留香。

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风干凉好的紫砂壶气孔开合恰到好处,茶杯在与茶叶一同煮制的过程中已吸收浓郁的茶汁,故茶壶本身亦具有茶香,在饮用水时也能感受到水中茶的甘甜清香。

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