工具/原料
三鲜冬瓜汤材料：冬瓜半斤，泡发的肉皮一块，木耳，火腿，黄瓜各少许
三鲜冬瓜汤调料：鸡汤，盐，胡椒粉
步骤/方法
1
1·冬瓜，肉皮，切小块，黄瓜，火腿切薄片，木耳撕小块备用
2
2·炒锅倒少许油，爆香葱姜末
3
3·加入冬瓜块翻炒。
5
5·冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续
6
6·汤滚开5分钟后，再把黄瓜火腿片放入，加一些盐，胡椒粉调味关火。
注意事项
冬瓜的营养价值： 1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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