这道菜有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥的作用。所以在夏季吃上这么一道汤，对我们避暑起到了至关重要的作用。方法简单、营养丰富、味道极佳。
食材
1
冬瓜 300克
2
鸡蛋 150克
3
葱花 40克
4
油 50克
5
味精 15克
6
香油 40克
7
清水 500克
方法/步骤
2
起火搭锅，在锅中无水时，放油。再把油煮到冒青烟，放清水盖上盖子加大火煮。
3
将锅中的水煮开后，将备用切好的冬瓜片放到锅中。随后放盐，盖上锅盖，大火煮。
4
将锅中的水再次煮开之后，把搅拌好的鸡蛋放到锅里，有铁铲捞动一下。
5
再把切好的葱花，放到锅中，用铁铲翻一翻。再倒一些科沟香油（也叫芝麻油），放的时候把握好量，把握不好量的用勺子或者其他厨具接住在放到锅中。肺糟兼
6
一道热气腾腾的冬瓜蛋花汤就算完成了，步骤简单、营养捧没丰富、味道不错。
注意事项
整个过程都需要大火煮才好吃
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