大骨冬瓜靓汤是用冬瓜和大骨腿一起煮的，冬瓜具有清热解毒的功效，大骨腿营养高，把这两样结合起来，是一道非常美味又补钙的汤。
食材
1
猪腿骨 1只
2
冬瓜 半个
3
小葱 2根
4
姜 2块
5
盐 1包
6
料酒 1瓶
方法/步骤
2
把冬瓜去皮，切成块，小葱挽结，姜切片。
3
把大骨腿入锅加水，大火煮开，吐尽血水后捞出来用清水洗干净。
4
砂锅中放入足够的水，放入简骨、挽结的葱、姜片和料酒，用大火烧开后，再小火慢炖1小时。
5
把冬瓜块也放入砂锅中继续煮20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明。
6
放入适量的盐调味，再煮两分钟即可，喝汤时撒些葱花味道更好。