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炼奶豆沙包的做法

简简单单不需要琢磨造型,夹馅与否也可以随自己喜好~ 材料: 主面团:高筋面粉300g,细砂糖20g,蛋液28g,盐3g,酵母3g,牛奶157g,炼奶40g,黄油30g 馅料:豆沙馅适量 表面装饰:蛋液适量,白芝麻适量
食材
1

高筋面粉 300克

2

细砂糖 20克

3

蛋液 28克

4

盐 3克

5

酵母 3克

6

牛奶 157克

7

炼奶 40克

8

黄油 30克

9

豆沙馅 适量

10

蛋液 适量

11

白芝麻 适量

步骤/方法
1

将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40

2

程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油

3

揉面完毕,程序自动进入发酵阶段

4

待程序结束,发酵完毕

5

取出发酵好的面团揉匀排气

7

分别滚圆后松弛10分钟

8

取一个松弛好的面团擀成圆形

9

翻面后放入适量豆沙馅

10

包好并捏紧封口

11

依次摆放入烤盘中

12

然后将烤盘放到温暖湿润处进行二次发酵

13

在面团表面均匀的刷一层蛋液

14

并在面团表面均匀的粘适量白芝麻

15

将烤盘送入预热好的烤箱中层,170度约25分钟

16

出炉后立即脱模,晾凉后密封保存即可

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