冰粉淋上有灵魂的黑糖汁，摆了酒酿、小圆子、花生碎，再撒上少许干桂花做点缀。冰粉的滑嫩和小圆子的嚼劲衬得刚刚好，清爽润滑又丰盛，酒酿的香气让单一的黑糖汁又多了份层次感，吃下去的每口都是满满的心动，能赶走你所有的炎热感。
食材
1
冰粉 10克
2
沸水 500克
3
黑糖 60克
4
糯米小圆子 100克
5
酒酿 25克
6
花生碎 16克
7
干桂花 15克
方法/步骤
1
10g冰粉加500g沸水充分搅拌至完全溶解，放凉至常温后，入冰箱冷藏2小时。
2
起锅，60g黑糖(我用的我家桂花味黑糖)中加入150g水，大火煮沸至黑糖完全融化，煮至呈类似红酒浓稠状态备用。
3
100g糯米小圆子沸水入锅，中火煮约3分钟至全部浮在水面，捞出放入凉水中冷却，可以让小圆子更Q弹。
4
取出凝固好的冰粉，用刀尖划出方格。
5
将冰粉块倒入碗中，表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。
6
淋上黑甜品，撒点干桂花，夏日清凉冰粉完成！
注意事项
还可以加坚果进去哦