这款茄子清淡可口，入口即化，容易消化，吃在嘴里，回味无穷。是和适合各种人群的一款菜，它的做法简单，难度也小。
食材
1
茄子 600克
2
盐 适量
3
味精 适量
4
蒜 100克
5
糖 适量
6
葱花 50克
方法/步骤
1
将蒜剁成很小小的蒜蓉，茄子洗净，切成细长条。
2
锅里放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐，味精，糖和少许水。
4
取出蒸好的茄子，淋上香油，撒上葱花就好了。
注意事项
要大火蒸
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