这道蒸茄子的蒜蓉是一半生蒜和一半过油爆香的熟蒜混合而成哒！
食材
1
茄子 一根
2
大蒜 很多，尽量多些
3
酱油 适量
4
葱花 可不用
5
红辣椒或辣椒粉 可不用
方法/步骤
1
茄子洗净切成小段码在盘子里，锅中烧热水准备。
2
大蒜剥皮拍碎成蒜蓉分成两份。
3
热油锅，把一份蒜蓉爆香，稍微有点点焦黄即可。
4
把爆香的蒜蓉和之前剩的另一半生蒜蓉混合，拌匀，浇在茄子上，此时锅中水已烧开，转中火，茄子入锅蒸6-8分钟。
5
出锅淋酱油，还可加点香油、醋，按个人喜欢撒点辣椒，最后加葱花装饰~
注意事项
吃完记得刷牙~XD
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