怎样做蒜蓉茄子？

茄子 适量

蒜 适量

油盐酱醋 适量

新鲜的茄子，洗净，去皮，去蒂。

从中间剖开，切成1厘米厚的长条。

锅里加适量的水，烧开，把切好的茄子放篦子上，在放在锅上面蒸。

在锅上蒸一会，直到用筷子轻轻地一插，很容易就穿透，就行了。

把蒜拍碎，剁成蒜蓉，备用。

把蒸好的茄子，放在盘子里，依次加入适量的香油，盐，酱油，醋，拌匀，最后放上蒜蓉，就好了。