秋意微凉，回家喝上一碗热乎乎的汤似乎是一件最让人开心的事情。酸酸的黄瓜搭配醇香羊肉会擦出怎样的火花？
食材
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老黄瓜 200g
2
羊肉 60g
3
鱼丸 20g
4
香菜 10g
5
蒜 5g
6
油 15g
7
盐 5g
方法/步骤
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1.老黄瓜去皮，用勺子取出瓤。从中间切开，之后切片备用。
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2.香菜、蒜洗净。香菜切段，蒜切片。待用。
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3.砂锅装入二分之一的清水，放在灶上加热。直接把切好的黄瓜、蒜放入炖煮。
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4.炖煮15分左右黄瓜变软后，依次加入有油、鱼丸、羊肉。羊肉在鱼丸煮熟后放。
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5.炖煮过程中羊肉会产生很多浮沫，完全开好以后用勺子把浮沫撇出，这样炖好的汤才会清澈。
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6.羊肉成熟以后关火即可，砂锅自身保温会继续沸腾一会。这时加入香菜段，美味即成。
注意事项
1
浮沫一定要在沸腾的时候清理
2
油是加热过的，不是生油。
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