鸡汤鲜香味美，营养丰富，是很多人喜爱的汤品。我也超级喜欢喝鸡汤，尤其跟蘑菇一起，味道好赞。。。
食材
1
鸡 半只
2
蘑菇 3棵左右
3
枸杞 7颗左右
4
生姜 3片
5
食盐 适量
6
料酒 3勺
方法/步骤
1
首先将买回来的生鸡斩件，用清水多洗几次，洗去血水。同时将生姜洗干净，切成片备用。
3
将买回来的蘑菇用手撕成小的，一个小头撕一块，要是小头太大，可以撕成两部分，撕好后放入清水中洗干净，备用。
4
锅里放入两大碗的水，放入罩过水的鸡，放入生姜片，再放入少量的料酒，大火煮。水要多放点，因为煮鸡汤的过程中会消耗不少水。
5
大火煮开之后，改为小火慢炖，直到可以用筷子戳的动鸡肉即可。然后取一把枸杞，洗一下，放入锅中，继续小火慢炖。
6
放入洗好的蘑菇，因为比较喜欢吃蘑菇，所以放的比较多。继续小火慢炖，过程中不要放油，因为煮鸡汤的过程中鸡会有很多油，如果不喜欢油，可以将上面的汤用勺子盛了倒掉。
7
最后加入适量的食盐调味，小火慢炖一会儿，然后盛入碗中。鲜香味美的鸡汤就煮好了，汤中带着点蘑菇味，味道好极了。
注意事项
煮的时间一定要长，还要将鸡罩水去腥去血水。
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