蒜泥空心菜是一道不管在餐馆还是在家里都非常受欢迎的绿色蔬菜。现在我来做这道绿色又健康的菜。
食材
1
空心菜 适量
2
大蒜 5瓣
3
干辣椒 适量
4
盐 适量
5
五香粉 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
将空心菜洗干净，切成段。
2
将大蒜用菜刀在案板上拍几下，切碎。
3
将干辣椒切成段。
4
在锅内倒入油。
5
油烧热后，将蒜泥和干辣椒倒入锅内，爆香。
6
倒入空心菜，大火翻炒。
7
翻炒几下后，在锅内加入适量盐和五香粉。
8
待空心菜炒熟时，关火，加入适量味精，搅拌几下，就可以出锅了
注意事项
空心菜一定要大火快炒，防止营养流失。
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