夏天这天气这么热，简直和凉拌菜绝配啊，皮蛋豆腐，凉爽滑嫩，都爱吃，今天我们就来做一盘吧
食材
1
豆腐 250G
2
皮蛋 1个
3
香菜 一颗
4
泡椒 适量
5
盐 适量
6
白糖 适量
7
鸡精 适量
8
六月鲜酱油 适量
9
辣椒油 适量
10
香油 适量
11
醋 适量
方法/步骤
1
豆腐洗净，把锅里加适量水烧热，然后放入豆腐焯水，然后放入冷水中泡凉
2
将放凉的豆腐切成厚片；大约7毫米，再把准备好的皮蛋去壳，清洗净切成丁，泡椒切成段
3
将切好的豆腐放入盘中摆好，再摆上切好的皮蛋丁。
4
再把泡椒段，香菜也洗净切好，放在入盘中，皮蛋上摆好
5
取一个干净的小碗，倒入适量生抽，醋，芝麻油、辣椒油再加入适量盐、鸡精、白糖搅拌均匀，制成调味汁，口味根据自己的爱好调整
6
把准备好的调料汁，均匀的倒在皮蛋豆腐上，好了，准备开饭吧