一碗热乎乎的面汤下肚，全身暖和，心情也变得愉快了。土豆更是人们最常食用的蔬菜之一，它的营养价值极高，富含淀粉、磷、钙、维生素等营养成分，能和胃调中、健脾益气。
食材
1
土豆 40克
2
南瓜 45克
3
水发粉丝 55克
4
面粉 80克
5
蛋黄 少许
6
葱花 少许
7
盐 2克
8
食用油 适量
方法/步骤
1
土豆去皮洗净切成丝；洗净去皮的南瓜切成细丝；粉丝切成小段。
2
粉丝装入碗中，倒入蛋黄、少许盐，搅拌匀。
3
加面粉，搅至起劲，揉成面团待用。
4
煎锅中注入油烧热，放入土豆、南瓜，翻炒至食材断生，盛出装盘，待用。
5
锅中注水烧开，把面团用勺子分成数个小剂子，下入锅中，轻轻搅动，煮至面团浮起，放蔬菜、盐，煮片刻。
6
盛出撒上葱花即可。
注意事项
1
土豆+豆角 = 除烦润燥 土豆+牛肉 = 酸碱平衡
2
土豆+石榴 = 肠胃不适 土豆+柿子 = 消化不良