山药，既是滋补保健的食物，又是益气补虚的中药，属于药食两用之品。经常吃山药，可以使人耳聪目明，体态轻盈无饥饿感，有延年益寿的作用。 百合性甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神。
工具/原料
1
主料：580g乳鸽 340g山药 10g百合
2
配料：适量花生 盐 红枣 薏米 枸杞子
方法/步骤
1
所有配料提前用冷水泡发。
2
山药去皮、洗净、切厚片；生姜切片备用。
3
准备好乳鸽。
4
乳鸽收拾干净备用。
5
乳鸽放入砂锅，加入适量冷水，大火煮开。
6
撇净浮沫，加入生姜片，小火慢炖20分钟。
7
倒入薏米、百合，小火煮20分钟。
8
加入花生、红枣。
9
大火煮开，小火炖煮20分钟。
10
加入山药，炖煮15分钟。
11
加入盐，调好味。
12
倒入枸杞子。
13
炖好的乳鸽汤盛入碗中即可食用
注意事项
1
收拾山药时不要将汁弄到皮肤上，会发痒。
2
百合提前泡发，洗净后再用。
3
炖煮乳鸽汤宜淡不宜咸。
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