丝瓜炒蛋，配上虾米，味道非常爽口！
食材
1
丝瓜 2条
2
蛋 2颗
3
虾米 适量
4
葱 2根
5
盐 1匙
6
香油 少许
方法/步骤
1
1、虾米洗净冷水泡开；葱和丝瓜洗净；
2
2、蛋加少许盐和1汤匙水打散； 葱1根切段、1根切葱花；丝瓜去皮和切头尾，以滚刀切块；
3
3、锅加热放少许油炒香葱花后下蛋液快炒到7分熟后起锅；
4
4、锅里再放些油，下葱白和虾米炒香；
5
5、下丝瓜拌炒；
6
6、放1/4杯水拌炒；
7
7、盖锅盖中火焖煮3分钟到丝瓜煮透；
8
8、用盐调味拌匀；试味道；
9
9、放入蛋和葱绿拌炒一下后关火，加入香油即可起锅。
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