豆腐是最常见的豆制品，柔软细腻，入口即化，老少皆宜；豆腐的历史可追溯到西汉时期，至今已有两千多年的历史。真可谓是千年流传的美食。历经千年，豆腐的吃法也是前变万化。今天给大家介绍的就是豆腐做成丸子的吃法，拭目以待吧。
食材
1
豆腐 一块
2
精猪肉末 适量
3
面粉 少量
4
鸡蛋 一枚
5
洋葱 少量
6
西蓝花 若干
7
玉米淀粉 少许
8
水 少许
方法/步骤
1
洋葱切碎成丁，豆腐用勺子压碎
2
豆腐碗中倒入洋葱，肉末、面粉，打入鸡蛋
3
用勺子充分搅拌，直至细腻均匀
4
手部用水打湿，用勺子挖出一小勺，放入手心，用手逐一搓成丸子形状
6
另起锅倒入蔬菜汁小火烧开；玉米淀粉倒入水中，调成薄芡汁；芡汁倒入烧开的蔬菜汁中，再烧两分钟即成
7
蔬菜汁做好后浇在蒸好的丸子上，美味的豆腐丸子就成啦，耶
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