西兰花好看又好吃，维生素含量丰富，适合小孩子吃，西兰花的煮法很多，但是西兰花怎么做好吃又简单？今天小编就创作了一个新煮法，用鸡胸肉来炒西兰花。
食材
1
西兰花 200g
2
鸡胸肉 50g
3
大蒜 1瓣
4
小辣椒 2根
5
油 适量
6
味精 适量
7
食盐 适量
8
生抽 适量
9
地瓜粉 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉切成丝状备用。
2
鸡胸肉放入食盐、食用油、地瓜粉、生抽搅拌均匀，腌制十分钟。
3
锅中烧开水，把西兰花放入焯水。
4
西兰花焯至断生后捞出，放入盘中备用。
5
锅中放热油，倒入大蒜、辣椒爆锅，再倒入鸡胸肉翻炒，炒至变色。
6
加入西兰花继续翻炒，加入食盐、生抽、花椒粉调味。
7
炒两分钟即可起锅，放在米饭上，就成了鸡胸肉西兰花盖饭。非常好吃。
注意事项
西兰花焯水后更容易熟，也不易变色。
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