西兰花维生素C含量比辣椒高，长得绿油油的也惹人爱，很多人都喜欢吃。日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。（摘自百度） 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，我平时也是放到水龙头下冲冲，妈妈最近教了我一个新方法，分享给大家，希望大家吃得开心得同时，更能吃得干净卫生。
食材
1
西兰花 500克
2
橄榄油 10克
3
蒜 5克
4
盐 3克
5
小葱 3克
方法/步骤
1
西兰花切成小块。 盆里冷水加盐搅拌一下，稀释后加入西兰花，浸泡5-10分钟。
2
倒掉多余的水，用清水浸泡2分钟，然后用流水冲洗1分钟，沥干备用。
3
锅里加清水烧开，下西兰花煮3-5分钟，捞出来，沥干。
4
加橄榄油，生抽，香油，蒜泥拌匀，最后点缀一点葱花。
5
另外再说说油菜的洗法，直接加清水泡，然后在表面撒一层面粉，就是普通的面粉，泡一泡，然后用清水冲洗。
6
这些菜必须洗干净
注意事项
另外淘米水也可以用来清洗蔬菜。