新学的第一道菜，兔子在此献上。
嘻嘻 ，废话不多说。这就来喽！
食材
1
鸡块 适量
2
姜片 3片
3
整蒜 5瓣
4
酒 少量
5
味精 少量
6
酱油 根据个人喜好
7
黄豆酱 2小勺
8
大料角 3个
9
葱花 少量
10
盐 适量
方法/步骤1
1
将冷冻的整鸡用刀剁成块状
2
然后用清收冲洗，空水
3
打开火，坐上锅，将油放进去。加温（注意油不能太少）
4
待油温热后，将姜片，葱，大料和整蒜放进去。出味以后再讲黄豆酱放进去，并用筷子不停的搅拌，以防糊锅。
5
然后将盐巴放进去，搅拌均匀后再把控完水的鸡块放到锅里，与作料一起搅拌。加入适量的酒，六七分种左右即可
6
然后观察锅里的水分，如果可以浸到鸡块的2/3处即可，如果达不到水量的高度，那么我们就需要加点水达到标准水量。
7
然后放适量的酱油上色，盖住锅盖收汁，后期加入味精即可
8
最后香喷喷的炒鸡块就出锅了
注意事项
1
注意放油的时候稍微多一点点，最后收汁成功后可以看出明显效果，可以让鸡块可以更加可口。
2
有兴趣的朋友如何咸味不过瘾，可以参考类似的做法研究一下可乐鸡块，只需要将添水一步变为可乐即可