番茄蛋花汤，酸甜适口，滚汤之中，觉得最好喝最漂亮的汤就数这道番茄蛋花汤。红红的番茄汤汁中，飘浮着一层金黄的蛋花，汤色清亮，蛋香浓郁，是记忆中最香甜的味道,下面小编介绍一下如何烹饪番茄蛋花汤。
食材
1
番茄 1个
2
鸡蛋 2个
3
水 500g
4
大蒜 2瓣
5
姜 1片
6
食用盐 适量
7
酱油 适量
8
醋 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
1，将番茄切片，装盘备用，将姜、蒜切碎备用；；
2
2，将鸡蛋打散，搅拌均匀备用；
3
3，在锅中放入适量的食用油加热；
4
4，待油温加热后，加入准备好的蒜和姜，在锅中爆香；
5
5，往锅中加入适量的水，待水烧开后加入准备好的番茄；
6
6，待水再次烧开后，缓慢的像锅中倒入准备好的鸡蛋，冲出鸡蛋花；
7
7，待水再次烧开后，向锅中加入适量的食用盐、酱油、醋进行调味，待煮均匀后，即可出锅享用美味的番茄蛋花汤了。
注意事项
倒入鸡蛋一定要缓慢，并且水一定要烧开至翻滚，这样才能冲出蛋花来。
上一篇：番茄蛋花汤的做法技巧
下一篇：教你做简单又美味的番茄蛋花汤