用蚝油炒鸡块，可以省去其他调料，而且炒出来的味道鲜香，鸡肉肉质鲜嫩。对于上班族来说，下班回到家，炒一款这样的荤菜，再简单不过了。
食材
1
鸡肉 500g
2
油 适量
3
耗油 适量
4
蒜米 适量
5
香葱 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
将买回来的鸡肉块清洗干净。
2
然后斩块用盐料酒腌制片刻。
3
准备蚝油
4
炒锅热油爆香蒜米
5
将鸡块放入大火翻炒。
7
最后放入香葱多炒几下即可。
8
炒好的“蚝油鸡块”味道鲜香，鸡肉鲜嫩美味。做法简单快捷，很适合上班族做的家常荤菜。
注意事项
做这款家常菜火候一定大，快速均匀翻炒，鸡肉熟了即可起锅，这样炒出来的鸡肉肉质才鲜嫩美食。
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