哎,小编喜欢就地取材的毛病至今都还在,还变本加厉了......做菜不按常理，见什么菜就爱搭配什么。这不，四季豆和回锅肉都做出来了。一起来看一看吧。
食材
1
肉 1斤
2
四季豆 1把
3
老姜 1小块
4
花椒 6粒
方法/步骤
1
首先把肉洗干净，最好挑肥瘦都带有的那种肉。然后放煮锅里煮熟透，捞起来，冷却后切成片。
2
四季豆去掉头尾和老筋，折断洗净。然后放煮锅里煮一倒，煮到8分熟即可。然后捞起来，滤干水份。
3
把锅烧热，倒入肉片爆油。至于爆多久得根据个人喜好。喜欢吃肥一点就少爆一会儿，反之则多爆一会儿，让油出得更充分一些。
4
肉爆好以后，丢入老姜片，花椒，再爆香一会儿。
5
然后倒入煮过的四季豆，翻炒均匀。
6
翻炒后，加入适量的调味盐，就可以啦。其实这道菜还是蛮简单的，就是前期准备工序比较复杂一些些而已啦。
7
装盘出锅咯。比较绿色健康哈，连豆瓣都舍去了哦。
注意事项
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小编是一位热爱厨房的妈妈。
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如果喜欢小编做的菜，请给小编鼓励哦。