干煸四季豆是一道美味的家常小菜，特别在川菜中颇受欢迎。口感嫩爽，味道独具一格，因而推荐品尝。
食材
1
四季豆 1斤
2
瘦肉 200g
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
四季豆去掉两头，洗净
4
下油锅，倒入瘦肉炒七分熟，盛盘备用
5
油锅烧热，倒入四季豆快速翻炒
6
待四季豆至颜色深绿色并表皮带有微微焦黄，加入盐和酱油调色调味
7
将瘦肉倒进锅里，加少许清水，翻炒至熟即可。
注意事项
1
1.洗净的四季豆要晾干水分，避免翻炒时油溅出来。
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2.爱吃辣的加上些辣椒炒，风味更佳。
3
3.四季豆一定要煮熟透，否则会消化不良。
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