海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，且肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用。海参的做法很多，海参芹菜粥简单有营养，比较适合当早餐来吃。
工具/原料
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即食海参一根
2
盐适量、姜1小块
3
芹菜1根
4
米饭一碗
方法/步骤
2
趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝；
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待米开花，粥变得黏稠后，放入姜丝、海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停地用勺子搅拌，以免糊底。
注意事项
超市冰柜销售的即食海参用起来比较方便，将海参和芹菜切得细一些，制作过程中，记得放姜丝，这样能去腥、提味。
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