做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6 把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。 把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。 将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！ 可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以 之后顺势用竹帘将紫菜卷起。 还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟 切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片
工具/原料
1
250克 大米
2
一根 黄瓜
3
一根 火腿
4
2个 鸡蛋
5
一根 红萝卜
6
依个人口味 咸菜条
7
3张 紫菜皮
步骤/方法
1
首先正蒸大米饭，准备好胡萝卜，香肠，鸡蛋片，咸菜。并且都切成条状！还有紫菜片，寿司帘（超市有售）
2
准备好刚蒸好的米饭，但是不要太烫，否则会把紫菜片烫坏！均匀的摊放在紫菜片上！
3
米饭上面在放上刚刚切好的所有材料，材料多少依个人口味而定！
4
用寿司帘卷起米饭与材料，反复挤压后，打开寿司帘，寿司完成！
5
寿司做好，可以切了！
6
这样，一盘好吃的寿司就做好了！
7
至于调料，我个人很喜欢沾番茄酱吃~大家可以自由选择醋和芥末！
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