带鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、DHA、EPA、B2和烟酸、卵磷脂、钙、磷、铁、碘等人体需要的多种矿物质和多种维生素成分，还有，DHA是大脑所需的营养物质，能提高人们的记忆力。带鱼的做法很多，有炸、红烧、烧烤、酱鱼、清蒸等多种烹饪方式，常吃带鱼是老人和儿童及孕产妇的理想的滋补食品。今天来分享一下：怎么清蒸带鱼段营养又好吃？
食材
1
带鱼 适量
2
清水 适量
3
生姜 适量
4
食盐 适量
5
葱 适量
6
花椒 适量
7
八角 适量
8
辣椒 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
带鱼洗净，切成如下的长段备用。
2
把切好的带鱼取了适量，摆放到干净的盘里，如图所示。
3
准备好适量的辣椒、八角、花椒，如图所示。
4
把准备好的辣椒、八角、花椒、食盐备用。
5
把放好调料的鱼，放入提前准备好的锅里进行腌制5分钟。
6
再切适量的葱和生姜备用。
7
把切好的葱和生姜及适量的鸡精，再撒到最上面进行大火清蒸带鱼25-30分钟即可。
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