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“五四”上演一道青春菜----【剁椒腐竹蒸带鱼】

又迎来一个激情澎湃的节日,“五四”青年节。青年是社会上最富有生命力、最富有创造性、最富有朝气的群体,先祝青年朋友们,节日快乐!   组织上总是想的很周全,给职工最温暖的关怀,工作在这样的集体中不得不说这是一种幸运与幸福,每位青年得到了一份礼物及一封裹着红皮的慰问信。字里行间中透着关爱与催人奋发向上的精神,心暖的让人沸腾。   激动的打开精致的盒子,是一管崭新锃亮的英雄牌钢笔,虽然是电脑打字时代,很少动笔,也懒的写字,但这管钢笔对于我来说,应该是青年时代最美好的记忆之一,它让我知道原来自己是有组织的人,让组织惦念的人,会细心的保存起来。   也许等到我迈入花甲之年、古稀之年,挪动着老旧而迟缓的躯身,突然在某个青年节翻出这管钢笔,想想若干前年的这段情景,这篇文章,会在凝固的笑魇中,化解一些老年的苍茫与孤独悲伤。   岁月和年轮不知不觉已将原来的我们稍然改变了模样,稚嫩、天真、青涩,这些代表很年轻的形容词汇已于我们渐行渐远。回眸望去,时间就象一列疾驰的火车带我们奔波于一次次的风雨寒潮,在挫败与无奈中茁壮成长。容貌越渐成熟,心事日加凝重。若不是组织提醒,已忘了自己还可以欢度这个节日,这份礼物也充分说明,自己还足够年轻,还是朝气蓬勃的热血青年。   培根说过:“青春是易逝的,你挥霍它,时间也会抛弃你。”我不想说什么关于理想、信念之类的等等大话,唯一能做好的,也是唯一能做的,就是珍惜当下。   年龄稍大我几岁的同事们,并没有获得这个礼物,我说:“重阳节,组织一定会关怀你们的”。她们哈哈大笑着,冲过来抓我。打闹、说笑是办公室常用的解压方式。   大好的节日,上演一道应景的剁椒腐竹蒸带鱼,用了大红的剁椒,艳丽与浓重的红色带表着张扬的青春,跳跃的激情,让我们一边吃鱼,一边回味年轻,想象年轻,让青春燃烧得更加灿烂。
工具/原料
1

原料:

鲜带鱼200g 腐竹50g   

 

2

​调料:

盐3g   剁椒20g  料酒2g  姜2g 

 

方法/步骤
1

姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。

2

腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段。

3

将腐竹码在盘底,上面放少许剁椒酱,再把带鱼排在上面,表面放剁椒酱。

4

蒸锅内水开后,盘入蒸锅,中火蒸10分钟左右即可出锅。

注意事项
1

带鱼尽量选新鲜的,块越大越好。

2

​剁椒本身有咸味,口味轻者,盐可以不加。

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