几乎到湘菜馆的食客，都会点上一碟手撕包菜，绝对是吃了众荤之后的湘菜清口佳品。那份爽脆微酸、口味鲜美的风味还是相当让人沉醉。手撕包菜作为湘菜的典型代表正俘获越来越多南京人的心。
工具/原料
食材
大半个 圆包菜 一个 干红辣椒 适量 蒜片 适量 姜片 适量 花椒
步骤/方法
2
先调好汁，两汤匙酱油一汤匙醋再加少量白糖
3
锅中放油烧热，加入辣椒段、姜片蒜片炒香
4
放入包菜进行翻炒3分钟左右（一定要大火快炒），加入调好的汁再炒一会加入盐就可以装盘了
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