手撕包菜在湘菜馆经常能吃到，口味很不错，就是味精太多。用豆瓣酱来炒手撕的包菜也很不错的，避免了味精，又保证了手撕包菜的香，脆，很值得你试试哟。本经验就来介绍一下，小庄自创的手撕包菜的做法。
食材
1
包菜 400克
2
油 适量
3
盐 适量
4
豆瓣酱 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
将包菜用手撕碎，手撕更能保证原汁原味，更具有包菜特有的清香。
2
热锅热油，油要多一些，油要热到冒青烟才好。
4
加入备好的包菜，大火，翻炒。
5
炒至变色，变软，加入料酒。尝下味，试情况再加盐。再淋入少许清水，收汁即可。
6
出锅装盘，即可上桌。香，辣，脆，很美味哟也试试吧。
注意事项
1
图文原创，不得侵权。
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