包心菜一定要用手撕成大片，这样口感更爽脆。
方法/步骤
1
将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用
2
蒜切末，辣椒切丝；锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒
3
转大火加入包心菜爆炒
5
出锅前加入1汤匙醋和鸡精拌匀即可
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