芝士是众所周知富含高蛋白质的美味，但芝士自己做的是不是会更好一点呢？
食材
1
牛奶 800ml
2
滤网 一个
3
医用纱布 一块
4
酸奶发酵菌粉 一袋
方法/步骤
1
准备好自制的酸奶
2
准备一个干净的锅或者盆，用来过滤乳清
3
在上面放一个干净的滤网
4
准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上
5
把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了
6
这是放在冰箱过滤一天后的酸奶，大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底
7
这时可以把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净
8
这就是过滤了一天一夜的奶酪了，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味，800ml的牛奶最后做出的奶酪有300克左右，4袋牛奶10元，还是非常划算的
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这是过滤出来的乳清，可以用来敷面膜、做面包或者直接饮用都是非常不错的
注意事项
过滤用的纱布、滤网一样要用开水煮过杀菌
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