汤汁浓郁，拌米饭或者面条条，绝配！
食材
1
牛肉 500克
2
西红柿 2个
3
料酒 1勺
4
盐 适量
5
洋葱 半个
6
姜 5片
7
蒜 3瓣
8
糖 一点点
9
葱 一小段
10
八角 2个
11
酱油 2勺
方法/步骤
1
牛肉切块，用水泡一泡，洗干净血水我用的是牛腱子肉，因为家里还有一块准备卤牛肉的，我就顺手给炖了，应该牛腩更好吃一些吧
2
两个去皮的西红柿，半个洋葱，葱，姜，大蒜和八角茴香
3
切西红柿、洋葱、姜和大蒜
4
凉水牛肉，加少许料酒，把血烫一下，去腥味，烫一下，取出，洗净，控水
5
在另一个锅里，把油加热，把洋葱，姜，大蒜和茴香炒一下，把肉炒一下，把西红柿炒一下做成红汤，把洋葱炒一下，把酱油炒一下
6
炒出香味了就放水开始炖，多放一点水，要炖一个多小时哦，放上盐和糖调味，少放盐，不够咸最后再放，放多了咸了就没招了，大火烧开转最小火，盖上盖子开始炖，葱刚开始忘了我就这时候放进去了嘻嘻！一个多么随意的厨子哈哈哈哈！
7
我炖了一个半小时，家里有孩子就炖的软烂了一点，可以根据个人喜好尝着来，最后大火收一下汁儿，会浓稠一点，然后尝一尝咸淡，就可以出锅了嘻嘻
8
晚餐！
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