此汤含有优质蛋白质，多种维生素及矿物质，有健脑、补铁、补血的作用，尤其适宜儿童食用。主要在购买食材时注意购买新鲜的食材。这点尤其重要。
食材
1
海蜇 适量
2
咸鸭蛋 适量
3
菠菜 适量
4
淀粉 适量
5
清汤 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
8
香油 适量
做法
1
海蜇洗干净，切成片。
2
菠菜择洗干净，切成段，入沸水锅中稍烫，捞出沥水；咸鸭蛋煮熟，却蛋白切丁。
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